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Municipalidad de Cajamarca realiza operativos para verificar el buen estado de carnes rojas en los mercados

Públicado por: OFICINA DE COMUNICACIONES Y RELACIONES INSTITUCIONALES

Fecha: 06 / 03 / 2013, 01:01 pm

 

Teniendo como objetivo preservar la salud del público consumidor, la Municipalidad Provincial de Cajamarca a través de sus áreas correspondientes viene desarrollando una serie de operativos inopinados en los mercados de la ciudad, con la finalidad de detectar la posible venta de carnes en estado de descomposición no aptas para el consumo humano.

En este tipo de operativos intervienen la administración del camal municipal, el departamento de Bromatología y la Policía Municipal; en coordinación con la Sub Gerencia de Comercialización y Licencias de la Gerencia de Desarrollo Económico, realizado a la recha operativos en los mercados modelo y central de nuestra ciudad, tal como el realizado recientemente en ambos centros de abastos, procediendo a verificar el estado de las carnes rojas entre los comerciantes dedicados al expendio de estos productos.

Luego de los análisis correspondientes a las muestras tomadas durante el operativo se ha llegado a comprobar que felizmente dichos productos de origen animal se encontraban aptos para su consumo tal como lo manifestó; Gabriel Zamora, administrador del camal de la Municipalidad de Cajamarca.

Sin embargo, el operativo ha servido para detectar que la mayoría de vendedores de estos productos, no cuentan con el respectivo carnet sanitario, por lo que se les hizo la recomendación para que se acerquen al área de tesorería, paguen el derecho para tramitar su carnet sanitario el cual se les entregará en un tiempo prudencial, luego de pasar el examen médico respectivo.

Los operativos continuaran periódicamente para de esta manera salvaguardar la salud de la población que a diario concurren a los diferentes mercados de nuestra ciudad, a adquirir los productos alimenticios, entre ellos carnes, entre otros.

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